Safe Cruz @SafeCruz
Gofio, Cuernocabra y demás canariedades. gofiorestaurant.com Joined January 2023-
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Entre las muchas virtudes de @gofiomadrid, el vino. Alberto-san es un sumiller excelente: didáctico (y no pesado), y con una capacidad admirable para sacar vinos que van a la comida de @SafeCruz como anillo al dedo. Aquí, el vino es parte fundamental de la identidad de la casa
Pocos restaurantes en Madrid con un sabor más reconocible que Gofio. Y muy pocos en los que nos sintamos tan a gusto. Tocaba ir una última vez antes de que se muden (muy cerca, parece). Y fue una despedida por todo lo alto. Han perdido la estrella, pero siguen teniendo luz.
Lo que me había perdido @gofiomadrid El chef tinerfeño, @SafeCruz defiende pequeños bocados una cocina creativa de autor con una 🌟 @GuiaMichelin_ES . Recetas y productos de las distintas islas, con intensidad y unos sabores muy bien definidos. #AquihaycarnedeLyO #steaktartar.
Viva la Canarité!!!
Viva la Canarité!!!
Así veo a Safe Cruz y Braulio Simancas, dos cocineros que llevan Canarias tatuada a fuego en cada uno de sus platos. eldiario.es/canariasahora/…
Plato de lo que llevamos de año. Ya lo tomé el martes noche y no me lo he podido quitar de la cabeza que he tenido que volver. Estos chicos de El2 son unos genios
❤️❤️❤️
“Safe y Aida se enrollaron y sacaron el último Margalagua”
“Safe y Aida se enrollaron y sacaron el último Margalagua”
GOFIO SE MUEVE CON DIOS. Grande @CruzCafune !! 🦈🦈🦈 #memuevocondios #fabiola
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😮😮😮
Hay un puñado de sitios -bares, librerías, restaurantes- a los que vuelvo cada tanto, y encarnan para mí el gusto de vivir. Así, Gofio. Hospitalidad máxima, un alarde de amabilidad y saber hacer. Un equipo jovencísimo y profesional, muy profesional -y @missgofioo a la batuta.
Sé que hay quien piensa que en @gofiomadrid se auto-limitan sirviendo sólo vino canario, y se lo afean. Yo creo que en tan estrecho margen geográfico hay una variedad apabullante. Ayer p.ej. probamos, de la sabia mano de @missgofioo, 3 cosas riquísimas y muy distintas entre sí:
@gofiomadrid, Canary Islands in Madrid
Tartaleta de chocos asados con mojo de cilantro a mortero y holandesa de mantequilla de cabra de Gran Canaria. El menú nuevo de @gofiomadrid no me puede gustar más. Suculencia a tope. Fotaka del señor bienqueda @EdMorgBlake #canariedadmaxima
Vulcanismo
Gaizka Malo @G_Maloe
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Ignacio Rubio @Nachorru
783 Followers 2K Following Mi manera de entender la vida: “Si quieres brillar más que el bronce, la primera antes de las 11.”
Julen Bergantiños @SkoOrp
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Joanne Malin @joanne34195
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2K Followers 3K Following El pote asturianu ye la meyor comida del mundu. Amante y promotor de la gastronomía asturiana. Les mios critiques son constructives y basaes nel mio estómagu.
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200 Followers 236 Following Soy EL BAR DE @manu_utorres y estoy en el Rastro de MADRID. Plaza de campillo del mundo nuevo,8 . Ojo! vendemos Cañas! en la terraza también…
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Emma Gutiérrez @emmagutierrezca
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Javier Suárez “Gas.. @javierS_gastro
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Mery Gorostiza @MeryGorB
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Oscar Puente @oscar_puente_
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Jesus Gomez @Vinogomez74
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Avui, 66 tacos. I qué? Anar sumant bons moments i disfrutar de les petites coses. Sóc afortunat per poguerles viure. Yastá.
El 19/11/1996, @CDTOficial y @Feyenoord empatan sin goles en la ida de los octavos de final de la #CopadelaUEFA. El partido permite la vuelta al #HRL del neerlandés @RonaldKoeman (leyenda del @FCBarcelona_es), que en #Unafotoparalahistoria disputa el balón con Kodro #HistoriaCDT
Qué barbaridad lo de @LaTasqueria El cambio de local les ha sentado extraordinariamente bien.
Hacer una revista en papel en la era digital es tan romántico como trabajoso. ¿ pero quién nos habrá mandado a nosotros…?
Terminamos las vacaciones de la mejor forma posible #athome
Tuve que tomarme 3 cafés hoy ☕️ #CambioDeHora
Ensalada malagueña de bacalao, naranja y cebolleta. #CanEspeto
Si bebes no conduzcas @ConectaCanRTVC
Fantástica jornada ayer la que vivimos en Orihuela. El Alcalde de la ciudad nos hizo entrega del esqueje de la higuera de casa natal de Miguel Hernández, nos abrieron la casa del escritor y dimos un clase magistral en la Universidad Miguel Hernández. Un día inolvidable 💚📖🍦
“Callejeros caseros”, especial Semana Santa‼️ La mejor opción para muchos, la única para otros @ConectaCanRTVC
Aperitivo de Domingo O’Clock. #CanEspeto
@MisterEspeto @ivillalgordo En mi opinión, de lo mejor que se puede decir de un restaurante.
@ivillalgordo Eso es. Da gusto encontrar propuestas diferenciadas.
@MisterEspeto Un gran restaurante; con mucha personalidad
@javierS_gastro Sin duda. Hay producto, ejecución, territorio, identidad, personalidad…
🙏🏻🤍
Un gran almuerzo en Gofio. Más allá de cualquier otra consideración la de Safe Cruz es una cocina cargada de personalidad, franca y sabrosa, donde priman la identidad y el sabor. Es, como ellos declaran, una cocina de recetario. El tradicional canario, revisado y actualizado.
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