Menorca European Region of Gastronomy @MenorcaERG
Menorca has been awarded as a European Region of Gastronomy 2022 by IGCAT (Institute of Gastronomy, Culture, Arts, and Tourism). menorcaregiongastronomica.com Joined October 2021-
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¿Sabías que los caracoles son un plato esencial en la gastronomía balear? 🐌 Hay muchas formas de hacerlo en Menorca y se suele seguir una receta muy específica: caracoles con centollo. 🦀 Un plato único con una fusión de productos del mar y del campo ¿lo has probado? 🧐
💙 Enhorabuena a Bep Al·lès por su nombramiento como Embajador de Honor de la Ruta Mare Nostrum. Un reconocimiento internacional a una trayectoria dedicada a la divulgación, promoción y defensa de la gastronomía mediterránea, con Menorca siempre presente.
La historia del oliaigua es la historia de la cocina sencilla de Menorca. 🌿 Un plato de campo, pensado para aprovechar lo que había y dar energía para la jornada. Hoy sigue siendo tradición, sabor y recuerdo. ¿Lo has cocinado alguna vez? 💙
Hay sabores que anuncian la llegada del verano en Menorca… ☀️ Dulces, aromáticos y llenos de color, llegan justo cuando los días empiezan a alargarse y la cocina se llena de recetas frescas y de temporada. 🍑 ¿Ya sabes de qué producto hablamos?
🌊 Un lugar único, muchas historias, muchas vidas y muchos productos. Lo tuyo, lo nuestro.💙 Es Mercat.
Como ya hemos visto, Menorca está llena de vida propia. Entre sus especies más arraigadas, también encontramos la oveja menorquina, parte esencial de este paisaje único. 🐑 📹: @madeinMenorca
Como siempre, en nuestra casa apostamos por el producto fresco. 🍇 Y cuando hablamos de producto de mercado, hablamos del auténtico valor de lugares como el Mercat de sa Plaça. Porque lo más importante en un plato es el cariño con el que se prepara.💙
El ribell, ¿lo habías visto alguna vez? 🤔 Un objeto cotidiano y versátil que se utilizaba tanto para lavar platos como para amasar la pasta y preparar alimentos. 🍞
¿Has probado los huevos de gallinas menorquinas? 🥚 Estos huevos destacan por su gran calidad y por eso se diferencian de muchos otros. Suelen tener una cáscara de color blanco puro, una forma ovalada muy característica y un tamaño generoso que llama la atención. 🐔
El verdadero sabor vive cerca de nosotros, cada día, en mercados y tiendas donde el producto local es el protagonista. 💚
🥒💙 Junio está a la vuelta de la esquina… y con él llegan los calabacines rellenos a la menorquina. Este tipo de verduras tiene una versatilidad increíble, pero lo mejor está en el relleno. ¿Ya los has probado? @foodies_on_menorca
🥚 ¿Te has preguntado alguna vez cómo es la auténtica mahonesa? Ligada a Maó desde hace siglos, esta salsa sencilla de huevo, aceite, limón o vinagre y sal guarda una historia con mucho sabor. @calucha66
Hoy hemos amanecido con antojo de ensaimada 🥐, un dulce que nunca falla. ¿Y vosotros, cuál es vuestro dulce típico menorquín favorito?🤔
🌊 Un sabor único que se queda con todos los que visitan la isla para siempre. 😋 La sobrasada está presente todo el año, como el acompañante perfecto de nuestra mesa. 🥰
La coca bamba es uno de los dulces más representativos de Menorca, muy presente en sus celebraciones y momentos especiales. Esponjosa y con ese sabor de tradición que invita a compartir, forma parte de la memoria gastronómica y de muchas mesas familiares. ¿La has probado ya? 💙
💙Dicen que la vida es cuestión de prioridades… pero nadie habla de elegir entre rubiol y flaó.😋 ¿Tú qué eliges?🧐
¿Habéis probado alguna vez ous amb fesols? 🥚 Hoy en día, es un plato que se disfruta a diario, muy sencillo, pero con un sabor increíble. 😋 📷 @Tiberis
Un buen tomate se reconoce al instante, por su color, su aroma y su sabor. 🍅 Y una lechuga fresca, por su textura y su vida. 🥬 En el mercado encuentras eso, productos de aquí, de siempre, con todo el sabor de lo auténtico. 💙
💙Desde Menorca ERG queremos agradecer a Sílvia Anglada y Toni Tarragó el trabajo realizado durante todos estos años. Ahora, el relevo pasa a Pau Sintes, que asumirá esta nueva etapa como mentor del proyecto. ¡Mucha suerte y éxitos en este nuevo camino! 👏
Entre los días que pasan deprisa, las prisas y el viento, a veces necesitamos recargar nuestra energía. 🔋 Nosotros lo hacemos con un buen pastisset. 😋 ¿Y tú, cómo recargas la tuya?” 🧐
Benoît Bruchez @benoitphotogva
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Irene Déniz✨ @ireneedenizz11
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Llorenç Allès @LlorencAlles
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