Sapori di Capolavia @capolavia
Un'azienda agricola biologica, a Rovigo. capolavia.it Rovigo Joined April 2015-
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Fragole in abbondanza! Le trovate oggi al punto vendita, raccolte questa mattina e perciò freschissime e dolcissime! Vi aspettiamo dalle 16.30😉
La prima fragola 🍓! Abbiamo atteso un po' a causa dell'aprile freddo, ma la prossima settimana speriamo di partire con la raccolta. Intanto questa ce la mangiamo e vi diciamo com'è 😄
Matita, squadra e righello. Così stiamo disegnando l'orto primaverile sul nostro foglietto di terra. Oggi trapiantiamo migliaia di cipolle e scalogni.
Ci stupiamo and ogni primavera, perché i fiori delle fave sono sempre elegantissimi.
In Capolavia siamo pronti per la #primavera! Stanno spuntando i primi #asparagi!
Stiamo preparando le patate per la semina. Le tagliamo e le lasciamo qualche giorno a germogliare. Se il meteo ci aiuta, entro la fine di questa settimana le semineremo 🤞
Ecco le prime #rosole della stagione! Le trovate oggi al nostro punto vendita. Ciao!
La #farina integrale di farro di Capolavia è macinata a pietra, perciò conserva tutte le proprietà del cereale. Durante la macinatura non subisce il riscaldamento importante di una macinazione industriale, per questo motivo nasce gentile e gentilmente deve essere trattata. P…
I nostri investimenti per il 2021 sono low-tech. Per il controllo delle erbe infestanti abbiamo acquistato da @officinawalden un sarchio manuale che ci consentirà zappare molto più velocemente sulla fila. Mentre per lavorare tra le file ci serviremo di una piccolissima motoz…
Quando viene preparato il #radicchio tardivo imbiancato, le foglie esterne vengono normalmente tolte e messe da parte, perché sono un po' più amarognole rispetto al cuore delicato del radicchio. Questo le rende meno adatte al consumo crudo, ma favolose da mangiare cotte. Ad …
Per un Natale sostenibile, scegli prodotti locali: sono buoni per chi li riceve e buoni per l'ambiente, perché provenienti da agricoltura biologica e a km0, con packaging ecologico.
L'ultimo assaggio dell'estate 2020 sono questi peperoni. Li abbiamo raccolti tutti, perché le piante non sono sopravvissute al gelo degli ultimi giorni. Sono freschi freschi (anzi freddi!), e buonissimi. Se avete voglia di una peperonata bio a km0 che vi scaldi il cuore in …
La qualità del lavoro di semina dei piselli è assicurata dal controllo puntuale e attento di una squadra di tecnici.
Fragole, peperoni e patate novelle! Non è una foto di luglio, ma di oggi 13 novembre 2020. E ciò che tiene in mano Andrea è stato appena raccolto nell'orto di Capolavia. Il cambiamento climatico ci porta frutta e verdura impensabili fino a qualche anno fa. Il surriscaldamen…
Oggi abbiamo raccolto l'indivia scarola. Ottima come insalata, è un'alternativa croccante e gustosa per chi fatica a digerire la lattuga. È un ortaggio ricco di vitamine e fibre. Appartiene alla famiglia delle cicorie, come il radicchio, ma è molto meno amara di questo.
Stamattina ci ha svegliato un vento pungente. E allora siamo andati nell'orto e abbiamo raccolto il cavolo nero per la nostra zuppa piena di vitamine e antiossidanti! E le vostre pentole sono pronte per la zuppa?
Cavolfiori appena raccolti! Li consegniamo tra poche ore alla @lacucinadeigirasoli Un ortaggio consumato fresco è un ortaggio che mantiene intatte le sue proprietà organolettiche e nutritive. Provateli preparati da @lacucinadeigirasoli o venite a prenderli oggi pomeriggio i…
L'aglio rosso, seminato 20 giorni fa ha già messo fuori le prime foglie. Quando arriverà il freddo, la sua crescita si fermerà, per poi riprendere in primavera. Lo raccoglieremo a Maggio, ma già dalla fine di Aprile potremmo assaporarne le infiorescenze: i talli.
Nuova ricetta grazie a La Cucina dei Girasoli! Gnam! ift.tt/35haiDv
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20 Followers 39 Following ...un personaggio ha veramente una vita sua, segnata di caratteri suoi, per cui è sempre qualcuno. Mentre un uomo, così in genere, può non essere Nessuno...
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