Yannick Alléno @Chef_YAlleno

🇫🇷 Modern Cuisine - Parisian Terroir - Sauces / Extractions - Fermentation 🇫🇷 #gastronomy #3stars #passion yannick-alleno.com Paris, Ile-de-France Joined September 2015

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

2 years ago

On n’en sait jamais trop dit Escoffier. Pendant les huit années que tu viens de passer à mes cotés, j’ai pu mesurer et apprécier ta soif de connaissances, ta rigueur et tes intuitions. Je suis certain que ces qualités seront la clé du succès de la Maison Ruggieri.

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Comme disait Raoul Follereau, "un sourire ne coûte rien et produit beaucoup" d'émotions. Tout comme la cuisine ! @Hublot #yannickalleno #hublot #sponsored

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Vendredi, c'est poisson ! Une bonne raison de choisir notre turbot nacré servi à #Pavyllon avec une fricassée de couteaux et de salicornes, des échalotes noires & une nage à la ciboulette. ☎️ 01 53 05 10 10 - [email protected] #restaurant #pavillonledoyen #yannickalleno #paris

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Vogue France @VogueFrance

4 years ago

#Concours : remportez un dîner à la table d'un chef chez L'Allénothèque bit.ly/39LQb1e #VogueLovers

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Dans cet edobitsu venu tout droit du Japon se cache un trésor ! La recette unique du riz de notre maître sushi Yasunari Okazaki .. Réservez sans tarder à #Labysse pour déguster ce bijou blanc 🍣 ☎️ Réservation : 01 53 05 10 30 - [email protected] #restaurant #yannickalleno

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

En cette période compliquée, rien de mieux qu'un plat réconfortant servi avec une délicieuse sauce moderne. Pour goûter ce merveilleux pithiviers feuilleté, direction #Pavyllon ! ☎️ Réservation : 01 53 05 10 10 - [email protected] #yannickalleno #pavillonledoyen #restaurant

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Ce mois-ci, on vous gâte avec une offre exceptionnelle spéciale champagne créée avec @MoetHennessy. Venez déguster des cuvées extraordinaires à un prix très doux dans chacun de nos restaurants. Pour en savoir +, direction le #PavillonLedoyen ! #champagne #yannickalleno

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Ce mois-ci pour nos cours de cuisine de 2h nous mettons à l'honneur un magnifique produit de saison : l'asperge. Pour les gourmets qui ont le temps, nous proposons également des ateliers d'une demi-journée ! ➡ momentsdecuisine.fr #yannickalleno #pavillonledoyen #mauviel1830

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

RDV demain à l'Allénothèque de 17h à 20h ! Au programme : échanges sur l'influence du réchauffement climatique sur la maturité des raisins avec Nathalie Falmet et dégustation gratuite de plusieurs de ses Champagnes. 👉 allenotheque.fr/evenements #allenotheque #champagne #wine #vin

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Concentration de notre chef pâtissier Aurélien Rivoire en pleine découpe du dessert emblématique de #Pavyllon, la glace de l’Ambassadeur, au beurre de Paris, crème double et cerises Amarena 🍒 #pavillonledoyen #yannickalleno #restaurant

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

"Les détails font la perfection, et la perfection n'est pas un détail", comme disait Léonard De Vinci. Ce n'est pas ce Nigiri Beryx (金目鯛) servi avec des écailles frites à L'Abysse qui pourrait nous dire le contraire ... 🍣 #pavillonledoyen #yannickalleno #labysse #restaurant

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L'Institut Paris Region @linstitutPR

4 years ago

« Le terroir francilien est d’une richesse incroyable » Interview du @Chef_YAlleno qui promeut une agriculture authentique et de proximité. institutparisregion.fr/environnement/… #SIA2020 @Salondelagri @iledefrance @BabetteDR @idfterresaveurs

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

À #Pavyllon, se cache une grande énergie créatrice. La carte évolue et accueille sans cesse de nouvelles recettes aussi modernes que gourmandes comme ici la Noix de Saint-Jacques à la moelle, Extraction de jambon ibérique et caviar. #pavillonledoyen #yannickalleno #restaurant

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

[#RECRUTEMENT] Envie de faire partie de l'équipe de Pavyllon, notre tout dernier restaurant étoilé au guide #MICHELIN après 4 mois d'ouverture ? Nous recrutons des sous-chef & des commis de cuisine ! Envoyez vos CV à [email protected] ou appelez au 0673558971 #job #jobsearch

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Envie d’épater vos convives avec de la betterave ? Réservez l'un de nos prochains cours de cuisine. On vous donnera nos conseils pour réaliser nos "Petites betteraves, en amertume de chocolat - Pistou d'olive noire et ricotta" ➡momentsdecuisine.fr #yannickalleno #mauviel1830

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MarionSauveur @marionsauveur

4 years ago

Comme une envie de goûter ! Moi, gourmande ? jamais !

Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Comme une envie de goûter ! Moi, gourmande ? jamais !

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AC @ChouetteAgile

4 years ago

Alin Passard (@ArpegeLive), Pascal Barbot ou encore @Chef_YAlleno ont été les premiers chefs 👨‍🍳 à collaborer avec Stephane Meyer, cueilleur professionnel de plantes. Ils sont plus de 300 aujourd'hui. @ggomez_chef fait-il partie de la liste 🤔

Faut pas rêver @fprever

4 years ago

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Au #AllénoParis, le champignon se glisse jusque dans nos desserts. On ne se lasse pas de la « Guimauve aux Gros Paris assaisonnée de chocolat et fleur de sel, touches abricotées et glace à l’Extraction de champignon » 📸 Pascal Lattes #yannickalleno #pavillonledoyen #restaurant

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

[L'ABYSSE] À la recherche d'un tourbillon de saveurs ? Laissez-vous tenter par le voyage iodé offert par l'« Huître spéciale au chou-fleur à l’huile d’aneth ». Une pure merveille servie à L'Abysse, notre comptoir-à-sushis ! #labysse #yannickalleno #pavillonledoyen #restaurant

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Yannick Alléno @Chef_YAlleno

4 years ago

Bonne #SaintValentin à tous ! Il nous reste quelques places pour demain dans nos restaurants situés au #PavillonLedoyen. L’occasion de déguster la "Noix de Saint-Jacques, à cru Huile de livèche, céleri et truffe noire" de Pavyllon. Menus ➡️ bit.ly/2Sh5Xtp #yannickalleno