蔵人放談・静岡の地酒蔵 杉錦 @Bv8Ox
静岡県藤枝市で日本酒、各種本格焼酎、本みりんを製造する杉錦の蔵人アカウントです。 蔵人ならではの製造現場での日々の出来事、商品の発売のご案内、イベント情報など発信します！HPもご覧ください！https://t.co/Z6UPmTuatc instagram.com/suginishiki Joined September 2019-
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乳酸菌添加する生酛と正暦寺乳酸菌を添加する菩提酛は同じなのです 生酛も菩提酛も品温管理により乳酸菌の選抜を行なうのが元々の手法です 培養した大量の乳酸菌を投入する事により他の有害な乳酸菌を制するという点では速醸酛に通ずるものがあります
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継続して酒造りしている場ならば蔵付の野生酵母といえどもほぼ普段使用している清酒酵母が優勢です 酵母無添加生酛にしろ菩提酛にしろ無添加だからといって清澄な酒にならないのは酒母の管理に問題があるのです
生酛はただ2パターン 適湧きだったか早湧きしてしまったか 早湧きは上手くいかず起こってしまう事ですが、経過としては酵母無添加生酛と同様 酵母無添加が少し持て囃され過ぎではないかと思っています
昭和50年代前半、燗酒が一般的な飲み方だった時代に日本酒の消費量回復を狙った夏場の需要喚起、若者へのアピールの為に冷酒キャンペーンを展開しました。 その際に（間口を広げる為に）冷やも冷酒もロックもひっくるめて「冷や酒」、「冷や」とした事が今の混乱のもとです。jstage.jst.go.jp/article/jbrews…
今朝は盛り、出麹から。 その後蒸し上がり、今日は4号の留麹94kgのみ、放冷機で冷ました蒸米をリフトで3階の麹室まで運び入れ、種振り・床揉み。50〜60kg位までなら自然放冷、蒸米を担いで階段を昇ります。 3年ほど前まではエアシューターも使用していましたが、やめて良かった。 #仕込4号2021BY
おはようございます。 生酛自然栽培米3号踊、良く湧いています。温度計で混ぜるとガスを含んだ音、手応え、泡が湧き立ちます。品温は15℃、あまり上がり過ぎず、明日の仲仕込を迎えたいものです。 PB酒なので杉錦としては販売しませんが、自然栽培米低精白生酛酒は出来栄えは楽しみ #仕込3号2021BY
昨日の７日目菩提酛2本の様子、大分品温も上がり湧いています。状貌は生酛より速醸的、分析するとどちらもアルコール11%、ボーメ5台なので酛分けしても良いと思うのですが、まだの判断。 今日ダキ無し、ボーメは4以下、alc.13%程なのですが、まだ。とにかく老ね酛志向。 #仕込6号2021BY #仕込7号2011BY
今日、添仕込の生酛自然栽培米、仕込の際に掛米を温めに投入して溶けを良くする為、水麹は低めの温度、氷が浮いています。 放冷した掛米を手運び、投入、櫂入れ。 仕込後5時間くらい経った現在の様子、少し湧き気泡がポツポツ。 #仕込3号2021BY
今朝出麹した自然栽培米90%、3号添麹と今朝盛り、仲仕事を終えた4号添麹、ライトで透かしてハゼ具合を見る器具の上での撮影。 黒い箇所が麹菌の胞子、4号添麹は27〜28時間経過、出麹まで20時間弱くらい？ #仕込3号2021BY #仕込4号2021BY
蔵人放談・静岡の地酒蔵 杉錦 retweeted
静岡の孤高の酒｡杉錦のザ･熟成酒｡山廃純米原酒10年古酒(H17BY酒度+1酸2.0)濃い目の味付けと相性良く､燗冷ましもオススメ｡そして秘蔵酒423号(22BY山田40酒度ｰ2酸5.0)オリたっぷりのぶっ飛び系｡どちらも､これぞ杉錦の個性派!是非!
蔵人放談・静岡の地酒蔵 杉錦 retweeted
今日の家呑みは、静岡の3つの蔵の酒を一つずつ。静岡市の萩錦 誉富士60、藤枝市の杉錦 玉栄65、掛川市の開運 祝酒。もちろん燗で。
おはようございます。 今朝は自然栽培米の麹の盛り、出麹からです。画像は3号の添・仲麹、麹室から晒し場に移し、箱に薄く広げ冷まし、麹の成長を止めます。とは言っても9分ハゼ以上、昨日の盛り前から仲、仕舞仕事の間の昇温ま急な経過、低精白麹として正解なのか分からん #仕込3号2021BY
５日目の菩提酛2本、誉富士は変わらず泡、JAS有機米は表面が膨れてきました。どちらも順調です。 先に育成中の生酛は既に酛分け、丸冷まし、氷入りの冷温器で冷やされています。 菩提酛のダキ入れ、氷の交換で1時間以上、修行は始まったばかり、道は長そうです。 #仕込6号2021BY #仕込7号2021BY
続いて生酛きんのすけ1号12日目、よく櫂入れ、効果があればと淡い期待。 こちらの方が比較すれば米は溶けていますが、それでも日本酒度−15前後に収まればよいかと。 2号に比べ発酵は落ち着いてきています。キレ過ぎを抑えながらどこまで引っ張るのか、何時ものパターン。 #仕込1号2021BY
おはようございます。 今日は自然栽培米PB酒の添仲麹の引き込み前に醪の櫂入れ、生酛きんのすけ2号10日目です。 縮緬状の膜に玉泡様の状貌、品温は10℃台、発酵はまだ旺盛で櫂を入れた後にガスがよく出ます。 ９日目の分析では日本酒度−19、米が全く溶けてなく良く櫂入れの指示有。 #仕込2号2021BY
蔵人放談・静岡の地酒蔵 杉錦 retweeted
本日25日の入荷情報 舞美人 山廃純米sanQ酵母620 舞美人 山廃純米ひやおろしH30BY620 杉錦 生酛純米エドノアキザケ570 舞美人はこれでsanQ、ひやおろし、MYVYと３本呑み比べができます
伊東優＠敷嶋製.. @shikishima_ito
4K Followers 618 Following 〇愛知県半田市亀崎町 ○天明8年・令和3年創業「敷嶋」伊東株式会社 ○2024年1月蔵内にレストラン、カフェバー、販売店舗を開業 ○清酒製造免許再取得(M&A) ○味をしっかり出しつつ上品な酸で締める日本酒を ○NTTドコモ11年超から脱サラ ○嫁 娘 保護猫4の賑やか家族
岡住修兵｜稲と.. @OkazumiSakehei
14K Followers 2K Following 秋田県男鹿市の「稲とアガベ」の代表です。チャレンジャーに選ばれるために、酒類産業の中で誰よりもチャレンジし続けることを約束します。呑んだらたちまち、生きる気力が湧いてきて、頑張ろうと思える、そんなサケを目指します。土と風。サナブリファクトリー。男鹿塩ラーメンおがや。
清酒白老/白老�.. @hideaway_hakuro
6K Followers 2K Following 創業 嘉永元年(1848年）愛知常滑の地酒、白老/澤田酒造六代目です。 代表銘柄は清酒白老、白老梅など。 酒蔵の日常やイベント情報を発信します。 日本酒の他、HARDCORE PUNK,HEAVY METAL,ラジオ、ルアーフィッシングを好みます。思いついたら校正ナシの一発勝負。誤字脱字だらけ。
古米醸造責任者 @sake_minarai
2K Followers 251 Following 営業他、各種業務に首突っ込んだ元・蔵人見習い。2022年度より製造責任者。良い酒ってなんだろう、どういう酒が好まれるだろう、どうしたら買って飲んでもらえるだろう、そういったことを考えながら蔵で仕事してます。noteでも呟いてます。
深海 @syokunotankyuu
7K Followers 2K Following 日本酒、ワイン、食べること、登山、趣味に生きたい自由人！！美味しそうなものには目がない！！そんな深海ですがよろしくお願いします！最近長崎でお酒造ってます!! 深海ラボ開設しました!!https://t.co/coVlX2k4n3
Saki Kimura / Sake Jo.. @sakeschi
6K Followers 1K Following 木村咲貴 / Journalist / Editor / Writer / 新潟大学大学院博士前期課程 / UCLA Journalism Certificate / WSET Sake Lv.3 / 輸出・海外流通・海外醸造・クラフトサケ / 🇺🇸↔️🇯🇵 / オンラインサロン @StarterSalon
本間速 ほんま�.. @sake_hayate
5K Followers 5K Following 「おかしなこうじや」という変な麹屋をやってます/お仕事の話は主にこちら→@okashinakojiya 麹菌になりたかった人生でした/天然麹(野生麹)は危険です⚠/イベントでは甘酒屋/元蔵人&蔵営業/@兵庫県丹波市/ツイ廃/自認は麹菌
二戸浩平🍶SAKE .. @nitok_sake
4K Followers 759 Following 日本酒メディアSAKE Streetで編集/企画などの仕事をしています！お酒のためにいろいろがんばっています🍶 地酒屋こだまスタッフ卒業生。WSET Level3 in Sake。日本ホームブルワーズ協会会員（自家醸造したい🔥）。家族は奥さんとねこ。脳内垂れ流しツイートも多いです。
🔰🍶DRY🍶🔰 @daruya2
9K Followers 9K Following 趣味を探すためにいろいろ手を出し中。日本酒初心者、ポケGO初心者。埼玉県民。好きな銘柄:花陽浴、尾瀬の雪どけ、亀泉、まんさくの花
てっちゃん／ぷ.. @tachikawa_tetsu
5K Followers 1K Following 立川哲之。日本酒×クラフトビールをメインにつくってます／ぷくぷく醸造@pukupukubrewing 代表／京都芸術大学 非常勤講師「クラフトサケ学」 ／木花之醸造所 技術顧問／haccoba 初代醸造責任者／#全蔵めぐり 中断中🍶🍶🍶URLはぷくぷく取り扱い店さん
聖酒造株式会社 @hijiri_03
6K Followers 4K Following 群馬県は渋川市にある【#聖酒造】という酒蔵です。【#聖】、【#かんとうのはな】、【#HIZIRIZM】を醸しています。 【instagram】: https://t.co/l2E3YQsgU4 【杜氏さん】: @yutaka_hjr 基本、 中のヒト2 (酛屋)が更新中
橋野元樹🍶SAKE .. @motorkey
6K Followers 6K Following 🍶🐾🥟猫と日本酒と餃子と着物 _郷土料理と日本酒とちょっと変わったオリジナルのおつまみをお出しする五反田SAKE story店主。初代Mr.SAKEとして日本酒を沢山の人に知ってもらいたいです。郷土料理 ポップコーン 餃子研究家 STEPN酒場 NFT
Moto @Moto_sake
4K Followers 4K Following サラリーマン。 フジロックと日本酒のために仕事頑張る人。 福島県→茨城県→東京都→兵庫県→大阪府→東京（いまここ） 日本酒イベント“Sake＆Music“を 不定期で開催してます。 好きな日本酒銘柄： 冩樂／宮泉／あべ／雅楽代／咲耶美／若波／鶴齢
ちぇけ/居酒屋�.. @chekemaru0522
8K Followers 2K Following 特に日本酒を主食としています。 神田にて日本酒特化型シェアハウス「神田酒家」を運営中|１年間で約3000種類試飲|神田酒家の料理人|築地魚河岸助っ人|4月より神田にて｢居酒屋ちぇけ｣をオープン |現在移転準備中の為閉店中！！
ナミサト🌸イ�.. @NamisatoN
6K Followers 2K Following 国の研究機関が認める日本酒専門家「清酒専門評価者」に認定された唯一のイケメン日本酒講師😉✨ワインはJSAソムリエ・WSET WINE Level3｜並里直哉 ｜出演:フジテレビ ポップUP・TV朝日いいねの森・BSおとなの嗜呑・テレビ東京よじごじDays・文化放送・Tokyofm・小学館・OZmall・ワイン王国等
土井優慶@日本�.. @4th_sakedoi
6K Followers 3K Following 株式会社 土井商店 代表取締役／ビギナーにも玄人にも、入りやすく出やすい酒屋を目指す／北海道旭川市／日本酒ワイン焼酎担当／酒屋ライバー／身長192cm／酒屋オーナーというより経営者／実は多趣味／ギターゲーム読書DIY／問題は時間がないこと
日本酒BAR畠山(�.. @BAR60222392
3K Followers 4K Following 燗酒とお出汁香る「おばんざい」が楽しめる日本酒bar 営業時間 18時~3時 定休日 火曜日 06-6556-9225 Wi-Fiとコンセント使い放題
ハッピー太郎醸.. @happytaro2017
3K Followers 330 Following ハッピー太郎醸造所公式／発酵でつなぐ、しあわせ／糀文化を未来に繋ぐ／商品イベント出店情報／店主とスタッフが運営します／店主の変な呟きは速攻削除／通報歓迎／誰も傷つかない呟きを皆様に／店主のイジリは大歓迎／
株式会社イケブ.. @ikebun_hanabi
1K Followers 249 Following 創業1904年。静岡県藤枝市の花火屋です。花火大会やプライベート花火、各種イベントでの打ち上げ依頼はDMまたは弊社HPよりお問い合わせ下さい。/無言フォロー失礼致します🙇♀️ #デジタルスターマイン
7048 @cmMgSGbiZQ4754Z
366 Followers 501 Following 今は初代アルトとマイティボーイとジムニー乗ってます。軽度のすず菌感染者です。古い物、車、バイク、キャンプが好きです。日本酒が好きなのでたまに酒蔵行ったりもします。ボストンテリアのアルト飼ってます。
東京 焼酎＆梅�.. @bar_kyuu
249 Followers 443 Following ”島“焼酎&梅酒 専門店 新宿区へ移転 『島酒を集め早3年、島のラム、ジン、ワイン、日本酒、ウイスキー・伊豆産の柑橘を使用した自家製果実酒』最寄り駅は信濃町駅 営業時間『Board Game Cafe 15:00-18:00』 『BAR TIME 18:00-24:00 』予約・空席確認TEL0366903775
Heather Vandenbark @HVandenbar73050
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AlbertaDodd @TP9D1dMfONxDkYC
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呑処 きまぐれ�.. @nomiyakimagure
1K Followers 5K Following 最寄り駅から徒歩３分 ：open18:00～24:00 ( L.O. 23:00 ) ::不定休（ X でお知らせ） ::☎️050-5328-1326 ：せいろ蒸しは３８０円〜。 組合せはご自由に! 地酒３種呑み比べ５８０円。 カウンター席だけの小さな店。お一人様でも気軽にどうぞ。 静かに飲める居酒屋です
フジカツ @fujiedapro
184 Followers 286 Following 藤枝を全力で盛り上げます、フジエダ勝手にプロデュース、通称「フジカツ」の公式X。 藤枝駅北に3/16『cafe 青いベンチ』オープン！ 4/19『まる藤ラーメン』オープン！ 4/27藤枝MYFCアウェイ戦パブリックビューイング
やっさん @yassanjubilo
363 Followers 903 Following 長崎出身、磐田住みのアラフィフオッサンの呟きです。ジュビロ呟きメインでしたが、最近は色々呟いてます。 ⚽️🚙🎥📺🍺🍛🦸
MavisLeighton @0k228DlDNbmkB
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OAナガシマ藤枝�.. @zoa_fujieda
686 Followers 612 Following 2021年3月20日にオープンした パソコンショップ OAナガシマ藤枝店のTwitterです！ お買い得品、新商品のご案内などをメインにつぶやいてます。 営業時間【10時～20時】*年中無休営業*
WW🌸 @dennismwatia
2K Followers 5K Following 主に日本酒とラーメンです。🙌 外食の備忘として採用する。🌸 最近は日記帳なので、家では日本酒を飲むことが多いです。🌈 たまにデザート、和食、イタリアン、フランス料理も食べます。💜
おさかなちゃん @Leonardose66242
106 Followers 1K Following ちょっとえちえちなおんなのこ💚 とことん相手してくれる人希望です☆⇒ https://t.co/uMigtJ8wxX
アートカゲヤマ.. @kageyamanikki
686 Followers 1K Following アートに携わる全ての方のお手伝いを致します。「画廊」「額縁」「画材」「搬入」を行う町の総合美術用品店です。創業40年カゲヤマ2代目として頑張ってます。2000円以上お買い上げで店内全商品 定価の20%OFFとなっております。※特価商品除くYoutube【https://t.co/GGnko9TPa0】
静岡 美酒祭 @shizu_bisyufes
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WicketWW @WicketWWWWWW
333 Followers 627 Following Ingressとその他もろもろ。 2016.07.25 Ingress開始（緑） 2021.07.04 緑→青 2022.08.18 青→緑 2021年9月に旧東海道を歩いて踏破した時の動画をYouTubeで公開中。 フォロー・フォロー解除・ブロック・ミュートはご自由に。 アイコンはAIが描きました。
たーぼう🎵🚆�.. @jbl4312bb
1K Followers 2K Following 1967年生☀️杉山清貴さん、井上昌己さん推し🎵jazz👍そして、酒🍶は特に焼酎好きです。料理は、趣味程度🍳です。🎵オーディオも、趣味程度🤣心にワクワクを忘れずに👍インスタとYouTubeもアップしてます。よろしければ、名前とアイコンを共通させてます。
はる たし @haru_tasi
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こたろうママ @kotarokasan
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Mark @Mark44185919
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ぽにぽに @okamura3nanish1
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大阪大衆割烹へ.. @kappo_heso_8_24
106 Followers 130 Following 2023年8月24日オープンしたお店です。(1階カジュアル🚬2階和酒バースタイル🚭️3階個室座り🚬)2階限定で季節限定日本酒をメインに長期熟成酒、本格焼酎、果実酒、国産ウイスキーなど私の厳選する愛するお酒たちを♪自家熟成や酒屋熟成など発売時と味が違う一杯もございます。一期一会の一杯を
ミート田中 @center_t
182 Followers 1K Following 編集業をしております。発言はあくまで個人の意見で、所属する団体等とは一切関係ありません。アイコンは実家の寿司です。
産直や 蔵肆（.. @wwwkurashijp
1K Followers 1K Following 1991年より福岡県久留米市で有機、無農薬、無肥料などの農産物、及び加工品を取り扱っております「産直や蔵肆（さんちょくやくらし）」です。主に入荷情報、農業と加工、生産の現場に関するあれこれをつぶやきます。野菜や食品関係の小ネタのＲＴや、イイネは備忘録兼ねて多めです。ご容赦を。
けんた！@静岡�.. @kentac
2K Followers 2K Following まったり下道ドライブ好き。ふぉろーりむーぶは御自由に！車載・ラノベ・アイマス・日本酒の辺に出没。基本酒飲み。暫定福井・愛知県民。静岡に帰ってきたけどなぜか福井に・・・ 鯖江・名古屋でよくお酒呑んでます。 最近は酒ツイートがメインかな？ スパムが多いので 打倒習近平、台湾独立万歳！
ダイ @dai_gulume
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ginzaicchome @ginzaicchome111
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GypcyOyster @yuske69397828
281 Followers 539 Following 蔵人が会社にバレないようになんとなく気が向いたら発言します。バレたら辞めるかもww ただのお酒作るのが好き
Yusuke Makino @Mark_Y_M
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株式会社東亜酒.. @toashuzo
4K Followers 2K Following 寛永二年創業 (1625年)埼玉県羽生市にある酒造会社です。日本酒(晴菊)🍶ウイスキー🥃リキュール🍸を作ってます ご購入は【とうあの蔵】➡https://t.co/eqosjNleI3 酒好きX担蔵人が作業風景やお酒についてポストしたりします
山田錦 協会9号�.. @yamadanicki_935
858 Followers 1K Following 雪花ラミィさんを尊ぶ俄か垢 / ホロ用 / アウトドア系垢(@wtok8614) / ホロリス・酒造関連からフォローはご自由に / 無言フォロー失礼します /フルネームで固有名詞の清酒ですが3文字に略される※酒米ではない / ゆるふわハイキング集団 #雪民ふわふわ登山部 / のんびり潜水集団 #雪民ぷくぷくダイバーズ
りつこ @mmoo004921
81 Followers 514 Following 酒をのんだりのまれたり。ゆるっと将棋🐧を観たり美術館や博物館でぼーっとしたり。読書もスポーツも色々と。雑多なTLですいません。無言フォロー、RP、いいね等失礼いたします。
あの夏 @DBo2750puu0hfu3
1K Followers 935 Following 日本酒愛好者🍶 大学時代は日・明・朝三国の武芸が修練されていた朝鮮の軍営「訓錬都監」について研究。 無言フォローさせていただく場合がございますが、もし不愉快でしたらどうかブロックしてください…… こちらは無言フォロー大歓迎です！
nora-hazz @HazzNora15290
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柱 知香良 つき�.. @tsukiya_kanzake
2K Followers 895 Following 元体育教師の酒屋4代目 毎日燗酒を付けています🍶♨️ 世界中の人々を燗酒で口福にするのが目標です 農業を大切にするお取り組み先を大切にしています
TabithaRudolph @f85daL18L80tGuS
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伊東優＠敷嶋製.. @shikishima_ito
4K Followers 618 Following 〇愛知県半田市亀崎町 ○天明8年・令和3年創業「敷嶋」伊東株式会社 ○2024年1月蔵内にレストラン、カフェバー、販売店舗を開業 ○清酒製造免許再取得(M&A) ○味をしっかり出しつつ上品な酸で締める日本酒を ○NTTドコモ11年超から脱サラ ○嫁 娘 保護猫4の賑やか家族
岡住修兵｜稲と.. @OkazumiSakehei
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清酒白老/白老�.. @hideaway_hakuro
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古米醸造責任者 @sake_minarai
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Saki Kimura / Sake Jo.. @sakeschi
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本間速 ほんま�.. @sake_hayate
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千葉麻里絵 EUREK.. @marimarimo125
16K Followers 401 Following 西麻布のEUREKA！(ユリーカ)オーナー。著書は「日本酒に恋して」と「最先端の日本酒ペアリング」。お仕事依頼はこちらから📩 [email protected]
二戸浩平🍶SAKE .. @nitok_sake
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てっちゃん／ぷ.. @tachikawa_tetsu
5K Followers 1K Following 立川哲之。日本酒×クラフトビールをメインにつくってます／ぷくぷく醸造@pukupukubrewing 代表／京都芸術大学 非常勤講師「クラフトサケ学」 ／木花之醸造所 技術顧問／haccoba 初代醸造責任者／#全蔵めぐり 中断中🍶🍶🍶URLはぷくぷく取り扱い店さん
聖酒造株式会社 @hijiri_03
6K Followers 4K Following 群馬県は渋川市にある【#聖酒造】という酒蔵です。【#聖】、【#かんとうのはな】、【#HIZIRIZM】を醸しています。 【instagram】: https://t.co/l2E3YQsgU4 【杜氏さん】: @yutaka_hjr 基本、 中のヒト2 (酛屋)が更新中
橋野元樹🍶SAKE .. @motorkey
6K Followers 6K Following 🍶🐾🥟猫と日本酒と餃子と着物 _郷土料理と日本酒とちょっと変わったオリジナルのおつまみをお出しする五反田SAKE story店主。初代Mr.SAKEとして日本酒を沢山の人に知ってもらいたいです。郷土料理 ポップコーン 餃子研究家 STEPN酒場 NFT
Moto @Moto_sake
4K Followers 4K Following サラリーマン。 フジロックと日本酒のために仕事頑張る人。 福島県→茨城県→東京都→兵庫県→大阪府→東京（いまここ） 日本酒イベント“Sake＆Music“を 不定期で開催してます。 好きな日本酒銘柄： 冩樂／宮泉／あべ／雅楽代／咲耶美／若波／鶴齢
ナミサト🌸イ�.. @NamisatoN
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土井優慶@日本�.. @4th_sakedoi
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日本酒BAR畠山(�.. @BAR60222392
3K Followers 4K Following 燗酒とお出汁香る「おばんざい」が楽しめる日本酒bar 営業時間 18時~3時 定休日 火曜日 06-6556-9225 Wi-Fiとコンセント使い放題
ハッピー太郎醸.. @happytaro2017
3K Followers 330 Following ハッピー太郎醸造所公式／発酵でつなぐ、しあわせ／糀文化を未来に繋ぐ／商品イベント出店情報／店主とスタッフが運営します／店主の変な呟きは速攻削除／通報歓迎／誰も傷つかない呟きを皆様に／店主のイジリは大歓迎／
車坂/日本城【�.. @kurumazaka1915
2K Followers 703 Following 大正4年創業。伝統技術を継承し、食を豊かにする酒造りに努める和歌山の酒蔵です。一年を通じ蔵と人のリアルな姿をお届けしていきます。イベントや商品発売情報もつぶやきます。 #車坂 #日本城 #根来桜 #鉄砲隊 #じゃばら酒 #GI和歌山梅酒
増田薫 @masudakaoru_
33K Followers 1K Following 思い出野郎Aチーム サックス（@O__Y__A__T） デザイン イラスト 絵画教室 マンガ 学生食堂ワンダフルワールド（連載中） いつか中華屋でチャーハンを(単行本発売中) オモコロ（不定期掲載）部屋 https://t.co/8Yd5BIOI6V 連絡先 [email protected]
太郎丸 @taromar_u
128K Followers 169 Following 昨年夏からロバのクサツネと旅してます。現在地は非公開。著書『ロバのスーコと旅をする』(河出書房新社) 。ジブリ月刊誌『熱風』で「ロバと歩く日本」連載中
駿府の工房匠宿.. @ts_entrance
346 Followers 42 Following 駿府の工房匠宿の食品専門のセレクトショップ。静岡にはまだまだ美味しいものがいっぱい！ 商品・イベントなどのお問い合わせはお電話又はHPから。054-256-1521 ※月曜定休
日本酒bar木花咲.. @Sakuya45375416
1K Followers 3K Following AM11:00~PM21:00(Lo20:30) 毎週火曜日・水曜日がお休み..週替わりの日本酒と、店長の趣味で他のお酒も、時にしっぽり、時にわちゃわちゃと、大切なものを詰め込んだお店も今年で8年目です、よろしくお願いします(*´ー｀*)https://t.co/tBk2x6Irz3
三遊亭金朝 @kll_cg
1K Followers 5K Following 落語協会所属 真打 噺家 四代目 三遊亭金朝です。 二十代、三十代の頃は、噺の稽古だけではなく。 笛、寄席の踊り、祭囃子、常磐津、義太夫、雑俳、等々。 色々と稽古をしました。 今は噺の稽古に集中しております。 ホームページhttps://t.co/RyKt6dqsvR
中の人@酒販拡�.. @shuhankakuzen
468 Followers 273 Following 池袋にある酒屋「酒販拡善」の看板娘/国内の酒から海外で造られた日本酒も扱ってます🍶 /購入&詳細等はURLより💁🏻♀️/お酒勉強中✨/酒屋以外のことも呟きます🙈💭日本語/ENG
たいこもち @fPVD0unvh0L7n6u
160 Followers 156 Following 小規模農家のおっさんの作業記録。主に酒米を作ってます。どうかみなさん日本酒🍶を飲んでください。日本酒は超初心者🔰です。
ヒライユウキ｜.. @HIRA6kiku
7K Followers 579 Following 16代平井六右衛門。平六醸造代表醸造家、酒米農家修行中。家族のルーツである紫波町の国重要文化財「日詰平井邸」に残された造り蔵を 100年 の時を越えて クラフトサケ醸造所へ。好きなものはラーメン、カレー、すし。趣味はカメラ、家庭菜園、サウナ。1991年10月12日生まれ。
蔵人IKKO_酒造り3.. @sake_ikko
205 Followers 199 Following 大手日本酒蔵の営業4年、日本酒メインの酒屋で4年/お酒売り歩いて8年/21年9月から新潟県柏崎で酒造りの修行中/将来的には独立しての酒造りを目指してます/
舘林製餡 @j6Ro2sQNxX9XZm0
3K Followers 3K Following 創業74年。名古屋市北区にて、様々なあんこを作ってます。小豆や白手忙は北海道産100%使用。 土日：11〜13時、平日（祝日含む）：8〜16時 に営業しております。 最近、餡子の自動販売機も始めました。
池原優/shirayuriin.. @shirayurikehara
2K Followers 2K Following 株式会社池原酒造 製造から販売まで2名体制、作れる分だけ、全力で作って届けます。/白百合/Shirayuri Inui 44/赤馬 酒蔵や石垣島の日常、お知らせを発信します。 Instagram、Facebookもあります。 よろしくお願いします。
すしばか32104 @AvHBpevHbG3917C
53 Followers 85 Following お寿司屋さんの中の人です🍣 今年の9月で大阪でお寿司屋さんを初めて丸4年たちました。5年目も生き残れる様に頑張ります
さかずきん制作.. @sakazukin
2K Followers 510 Following 日本酒応援キャラクター『さかずきん』描いてマス。楽しく飲むの好き。一杯目から日本酒飲みます(*´∀｀)広がれ!!日本酒の輪★ 今宵も素敵な一献を♪
萩原酒造（徳正.. @hagiwara_syuzo
4K Followers 4K Following 茨城県の境町にある酒造会社です。清酒「徳正宗」を醸造しております。会社定休日は土曜日曜祝日、店頭での販売は平日8：30～16：30です。（12：00～13：00は休憩時間です）
新井真奈美 @arai_manami
8K Followers 2K Following フリーアナウンサーの新井真奈美です。K・MIX（静岡エフエム放送）のジュビロ磐田応援プログラム「Ole Ole Jubilo」、「安心堂Precious Navi」「MG石材想いを繋ぐ終活スクール」パーソナリティ、「うご⭐︎ラジ」ムーヴィングナビゲーターほか、イベント＆パーティＭＣを中心に活動中！
和田雄太郎@リ�.. @liquor_unbois
386 Followers 123 Following 世界遺産の石見銀山で日本酒とナチュラルワインメインの酒屋を営んでおります。火曜、木曜〜土曜営業(11:00〜17:30頃)素敵な地で素敵なお酒を。ネットショップもあります。お酒にこだわる飲食店さまのお取引き随時受付中です！
kazは死んだ目を.. @K2Ax_Jp
204 Followers 170 Following その辺によくいる普通の日本酒好きでしがない酒売り 一応店長 特撮、アニメとかのそういう系とは切っても切り離せない人生 あとは商店街、古い街、レトロ、銭湯、温泉
彩華@会社大好�.. @tsukushi53
4K Followers 3K Following 遠山です！#酒ガチャ で話題のオンライン酒屋 #クランド 広報&人事🍶会社公認の個人アカウント🕊とにかく会社が好き過ぎる😍服装自由な会社なので #週一着物出勤 やってます👘#究極の自社愛 💕お仕事や取材に関するご連絡はDMにお願いします📩※投稿は個人のものです。
藤枝ココペリ(�.. @livehousekokop1
4K Followers 5K Following 藤枝駅北口から300m！ダイナー風オシャレ内装で超アットホーム！出演&企画募集中！ハコ代格安でドリンク美味いぜ！タイト気味かつ木箱特有の心地良い音質で爆音系から弾き語りまで対応します！レコーディング！アー写/MV/企業CMの撮影！店外音響！ドラム教室も！ロックンロール生まれロックンロール育ち変な髪型のヤツらだいたい友達
豚骨屋 すぎ多 �.. @sugita_ekimae
53 Followers 97 Following 藤枝駅北口から徒歩15秒に店を構える豚骨ラーメン専門店。動物系を中心に魚介や野菜の旨みをブレンドした「こっさり」が名物。豚骨100%の「濃厚」も人気急上昇中。ラーメンの味と店の狭さに絶対的な自信を持って営業しています。18:00〜24:00営業。日曜定休。旨いよ。#藤枝 #藤枝駅 #ラーメン#とんこつ
佐藤隆 | 溜まり.. @Takashi81121214
3K Followers 1K Following アメリカで醤油メーカーの社長です。| #ホールフーズ 含めプレミアム市場では全米トップシェア。| コンベンショナル含め配架店舗数は約17,000店舗 |ワシントンＤＣ在住| 味の素→現職|コーポレートHPはhttps://t.co/bBhNaZhSMY
上閉伊酒造 @kamiheishuzo
558 Followers 367 Following 寛政元年（１７８９年）創業。岩手県遠野市で地酒と地ビールを醸造している酒蔵、上閉伊酒造の公式Twitterです。造っているお酒の話題、遠野市の話題、日々の出来事などを発信します。 オンラインショップはこちら→https://t.co/6IljaeCjHQ
日本酒で乾杯 @777Omaturi
438 Followers 648 Following 某焼き鳥店で働いています。 山廃生酛寝かせて寝かせてゴリゴリ部。基本日本酒は常連放置。開栓したてなんてつまらない！冷酒ばっかじゃ面白く無い！神輿と生酛と山廃と菩提酛と速醸と女川と茅ヶ崎、上大岡、そして何より孫ラブのおじいちゃんです。
JAM +SAKE bar @jamsakebar
1K Followers 1K Following 祇園四条大橋たもと鴨川そばの日本酒バー 。Sake bar in heart of Gion&Kamogawa riverside. Hostel in upstair. No Smoking.
平田酒造場 @hirasake2021
2K Followers 3K Following 明治２８年創業の飛騨高山の造り酒屋です。「酒は醸し育てるもの」をコンセプトに手造りにこだわってます。飛騨高山へおいでの際にはお気軽にご来店くださいませ。インスタhttps://t.co/CDNL9p7Ks7オンラインショップhttps://t.co/gULAelpyXk
やきとり清水 @yakitorishimizu
77 Followers 39 Following 高崎駅西口徒歩5分。 丹精國鶏はりま•赤城鶏•信玄鶏 土佐備長炭で丁寧に焼き上げます。 純米酒とナチュラルワインの焼き鳥屋。
岩村醸造【公式.. @IwamuraJozo
544 Followers 500 Following 創業1787年 岐阜県恵那市岩村町の酒蔵 日本酒「 #女城主 ・ #ゑなのほまれ ・ #幻の城 」の醸造元です
Masako Matsumoto @SakeMasako
346 Followers 354 Following 酒と発酵いしはら｜J.S.A. SAKE DIPLOMA・SAKE検定認定講師・唎酒師・焼酎唎酒師｜武者小路千家 準教授｜日本酒・発酵・和菓子・猫が好き（保護猫３匹と暮らしてます🐈🐈⬛🐈）｜テレビ局→酒販店（実家）→観光土産品メーカー（食品）→酒蔵&フリーSAKEコーディネーター｜🏠島根→東京→島根
牧野酒造（資） @makinoshuzo1743
944 Followers 418 Following 静岡県富士宮市にある小さな酒蔵 。1743年（寛保3年）創業以来、上野の里で伝統ある酒造り🍶 代表銘柄「富士山」「白糸」 9代目当主：牧野利一 蔵元直売所営業時間 9:00～16:00 不定休 (定休日についてはお問い合わせください📞) TEL0544-58-1188 オンラインショップは、公式HPからどうぞ！
骨付鳥 じゅじ�.. @tori_jyujyuan
802 Followers 686 Following 土佐人が讃岐で営む骨付鳥屋。辛かった時に大きな力を貰った同郷の紅白演歌歌手三山ひろしさんを応援しています。三山さんとFひろし君（三山ひろしフィギュア）、ゆず🐶もよく登場します！ #三山ひろし応援隊 #高知家
浪花酒造有限会.. @naniwabrewing
1K Followers 598 Following 創業300年超の大阪泉州の地酒蔵です。フォロー大歓迎！金賞受賞歴あり。イベント情報等もお伝えします。商品の感想等には極力リプ等します。HPでブログ日々更新中！是非ご覧ください。大阪土産等も取り揃えております。 HP : https://t.co/dkbKxp2QTF LINE公式：https://t.co/SNPnFTti0n
山崎誠生@発酵�.. @HakkouLepan
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日本酒バル 萬.. @manryouohimachi
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チャー／今年も.. @tyamen1982
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中国レストラン.. @ShikiRestaurant
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地酒屋のぼる @noboru_ooimati
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純米酒三品（渋.. @jun3pin
891 Followers 331 Following 燗酒向きの純米酒を中心に美味しいお酒をご用意しています。お酒に合う料理も色々。立地は怪しいですが初めての方もお気軽にどうぞ。お一人様大歓迎！！場所が分からない時はお電話ください。03-6455-3319 【関連アカウント】えんらい@enrai2021 酒場文化研究所@sakabunken
OKUI JUN @MundoBridger
1K Followers 380 Following 日本の松江で、音楽と人とお酒で遊べる「NAKED SPACE」と、蕎麦と日本酒とそば前で楽しめる「そば遊山」をやってます。 都内ではDJを生業にし、中南米ほか旅しながら滞在後、今もDJ続け30数年。野山で育ったくせに、野外遊びには最近目覚め、山にも海にも入り浸っております。 音楽、人、自然が好き
別に引き分けでも良い試合だけど カマヴィンガの文句で🟨サスペンション カルバハルの🟨🟨レッドカード🟥は 話が違う 次節今季調子悪い14位セビージャとはいえ ベルナベウとはいえ 15位ラージョにこの結末は後味わっるぅぅぅ (_ ･A･)_ﾊﾞｧﾝｯ!!
@Bv8Ox いえいえ！そんなことないですよ！ 生酛は本当によく分かってない世界なので、実際のところどうなのかなと思ってたのです。 やってる方からお話聞けるのは嬉しくて勉強になります。
本日『初揚げ』です‼️ ※その年の初めの酒を搾ること 【聚楽第 吟醸 あらばしり】 軽快な(上立ち香)に 荒々しい(含み香) 全身が吟醸香で満たされています✨
愛国と伊豆大豆で味噌を12通り仕込み完了。試作で味は4ヵ月後から確認。あまりよろしくなかったら親戚のねーちゃんに貰ってもらおうっと。
静岡の孤高の酒｡杉錦のザ･熟成酒｡山廃純米原酒10年古酒(H17BY酒度+1酸2.0)濃い目の味付けと相性良く､燗冷ましもオススメ｡そして秘蔵酒423号(22BY山田40酒度ｰ2酸5.0)オリたっぷりのぶっ飛び系｡どちらも､これぞ杉錦の個性派!是非!
今日の家呑みは、静岡の3つの蔵の酒を一つずつ。静岡市の萩錦 誉富士60、藤枝市の杉錦 玉栄65、掛川市の開運 祝酒。もちろん燗で。
蔵が広すぎて、運動に良いですが作業効率から見た動線ではしんどいですね。昔越後杜氏が来ていた頃に、「日本一釜場と室が遠い蔵だ」と評されたと社長が言ってました。 歩くの大好き蔵人さん募集してます。
文化を作るのは胆力。 努力や頑張りだけではない、淡々とと伝え続ける胆力。100人に伝えたら、また101人目に同じこと少し改善して伝える。別の角度で伝えてみる。一つのテーマをあらゆる角度で見て考えて伝える。そのどれかが次の誰かに伝わる。それを淡々と続ける胆力が文化を作る。
本日25日の入荷情報 舞美人 山廃純米sanQ酵母620 舞美人 山廃純米ひやおろしH30BY620 杉錦 生酛純米エドノアキザケ570 舞美人はこれでsanQ、ひやおろし、MYVYと３本呑み比べができます
親方も来て最後の準備と新しくなった資材の試しみたいなのしてて忙しいんですけど、めちゃくちゃ気持ちが満たされてて楽しいです。今日まで洗い物や掃除してよかったなって思って動いてます。 早く蒸したい〜。室に引き込んで麹造りたいです〜。
全国燗酒コンテストお値打ちぬる燗部門金賞受賞酒✨ いただきやす！ #杉錦
日本酒さっぱりわかってないんですけど、2019BYとかそういうやつでも、開封して空気に触れさせないと味が出てこなかったりするのか。ふむー……
おお、味が出てきたぞと大喜び。開けた翌日も飲んでみたのですが、何というか儚い感じの味。超好き。日本酒とかさっぱり知りませんが、時間が経つとまた違うかもしれん。 一緒に追加で買ってきたエドノアキザケは、開けた直後も甘み！カラメル感！爽快な酸味！キャッチー！（当社比）こっちも超好き。
開けて一口。味が「開く」のに時間がかかるっぽいのに気付かず、「いい香りがするけど、ガラスを口に含んでいる感じがするなー、面白いなー（ほめています）でも酸味とかないなー」と思っていたという。 途中で気付いて、そこそこ飲んじゃったよと思いつつ、慌ててグラスを回してデカンタージュ（？）
杉錦さんのエドノアキザケがおいしかったなーと思っていたところ、近所のお店に菩提酛というのが売ってたので、喜んで買ってきたといいます。
オープンいたします🙆♀️ ご予約僅か。 お席たっぷり空いております。 22時まで営業。 21時半ラストオーダーですので 最終入店20時半くらいを目安に していただきますと幸いです。 本日もよろしくお願いいたします！
本日、参は和イタリアンと山廃の会で貸し切り営業でございます。 焼き鳥保夜萬歩も16時より営業しておりますのでよろしくお願いします。 今から料理とお酒の組み合わせを何となく考えます。さてどうなりますか。 本日もよろしくお願いします。
本年度の柚子胡椒を仕込みました。今年は、麦麹もひとさじ加えて。一週間ほど冷蔵庫で熟成させていただきます
2019BYの杉錦 生もと純米中取り原酒 きんの介を加水して燗に。いい感じに味のってますよ〜。裏ラベルに「開封後はお早めにお召し上がり下さい。」とありますがすみません、守れませんでした。
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